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妻が開業を決意したパン屋の開店までの日記を夫の視点で綴ります。

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追い込みは続く:パン屋開業準備- 98
今日も準備の追い込みは続く。
僕は夕方に行って、店の包材の置き場所置き方、レジ周りでの動きのシミュレーションをして大体の設置場所ややり方を決めるのを手伝った。
明日、少し手を加えたり買い足さなくてはならないものが出て来たので、それを手伝う。
明日中にはそうした作業は完了して、前日には仕込みだけという状態に持って行きたい。徹夜明けで開店って訳には行かないからね。

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開業準備 | 23:55:30 | トラックバック(0) | コメント(0)
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