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妻が開業を決意したパン屋の開店までの日記を夫の視点で綴ります。

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工事完了?:パン屋開業準備- 72
店舗の工務店さんによる工事がほぼ終わった。
明後日、機械を搬入・設置の予定だ。

まだ、エアコンや一部のダクトなどの設置は機械搬入後になるので、まだ完全ではないが9割方終わったようだ。
10月に入ったら、テストベイクが出来そう。

と、その前に、保健所の検査と営業許可の取得という大切な行程がある。
10/1に開業届けをし、同日に検査となる。越えなくてはならない一つの山場だ。

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開業準備 | 23:59:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
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